煌旗小吃卤菜培训能学到什么 教学特色有哪些

煌旗小吃卤菜培训能学到卤菜各类食材处理，调料的制作，食材与卤汁熬制的方法，原料采购、存放、保鲜技术，开店指导等内容。教学特色是随到随学不限学时手把手教学专业技术毫无保留包学会。下面就跟随小编一起来详细了解一下吧。

煌旗小吃卤菜培训能学到什么

理论学习

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、各类食材处理，调料的制作，秘制四川卤汁制作；

3、食材与卤汁熬制的方法；

4、火力调控；

5、教导学员不同卤制品搭配不同的配料；

6、原料采购、存放、保鲜技术；

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

培训内容

四川卤菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等。

适合人员

想开四川卤菜的人、想学四川卤菜技术开店创业的人。

开烧烤店要注意哪些问题

选址问题

烧烤店不一定要求在人流量多的地方，但是，一定要靠近居民区。适当靠近马路即可，资金充足的，还是推荐在一些大商场里面，做更正规的烧烤店，

成本问题

烧烤店不是那种很烧钱的行业，小则几千，大则几万，过十万算是非常豪华顶级的烧烤店了。

营业时间

营业时间以及门店服务员，或者不需要服务员等。但一般来说，不管大门店还是小门店，最少都要2-4个。

人员配置

烧烤师傅一定配2个，一是怕应急客人，二是轮班休息。