煌旗小吃培训机构开设课程丰富，包括烹饪、面点、烧烤、饮品等多个方向，覆盖了小吃和餐饮行业的各个领域，学员可以根据自己的兴趣和需求选择适合自己的课程。下面整理的是煌旗小吃培训机构项目汇总，供大家参考！
煌旗小吃培训机构项目汇总
早餐项目
肠粉技术、包子馒头花卷、香酥油条、小笼包、广式面点、灌汤包、生煎 包、早点粥、狗不理包子、现磨豆浆。
烧烤项目
美味烧烤、韩国铁板烧、烤面筋、烤生蚝、烤羊排、摇滚鸡、土耳其烤肉 、啤酒烤鸭、烤猪蹄、烤乳猪。
面食项目
重庆酸辣粉、牛肉面(粉)、原味汤粉王、武汉热干面、砂锅粉、柳州螺蛳 粉、重庆小面、过桥米线、桂林米粉、八宝香锅面、鸭血粉丝、梅县腌面 。
夜宵项目
四川麻辣烫、重庆烤鱼、石锅鱼、潮汕砂锅粥、猪肚鸡、柴火鸡、大浦药 根鸡、鸡煲王、纸包鱼、火焰醉鹅、麻辣香锅。
卤菜项目
四川卤菜、四川凉菜、周黑鸭、四川烧腊、潮汕卤菜、坛子鸡、盐焗鸡、 凉面、凉皮、绝味鸭脖、湘西泡菜、九九鸭脖王。
特色饼项目
土家酱香饼、葱油饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、板栗饼、公婆饼、 武大郎烧饼、披萨南瓜饼、掉渣饼、锅盔。
快餐项目
隆江猪脚饭、广式烧腊川菜、湘菜、炒粉、炒饭、木桶饭煲仔饭、猪杂汤 饭、川湘粤套餐、蒸菜烧鹅盖浇饭、黄焖鸡米饭、小炒快餐等。
烘焙项目
面包、精美蛋糕、蛋糕蛋挞、西饼月饼。
饮品项目
珍珠奶茶、港式饮品、化州糖水、鲜榨果汁。
火锅项目
牛杂火锅、重庆火锅、雷州火锅、四川小火锅。
特色小吃项目
萝卜牛杂、沙县小吃、章鱼小丸子、煎饼果子、客家肉丸、台湾饭团、寿 司、冒菜、泡椒凤爪、肉夹馍、关东煮、港式咖喱鱼蛋、油炸烧烤、油炸 冰淇淋、炸鸡排、轰炸大鱿鱼、香辣虾、脆皮玉米。
煌旗卤菜理论学习内容一览
理论学习
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、各类食材处理，调料的制作，秘制四川卤汁制作；
3、食材与卤汁熬制的方法；
4、火力调控；
5、教导学员不同卤制品搭配不同的配料；
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
