广式烧鸭正宗做法 食为先广式烤鸭技术培训班课程内容

广式烧鸭怎么做才好吃？最正宗的做法是什么？对于这些问题，接下来小编将要为大家介绍的内容是食为先广式烤鸭技术培训班课程内容介绍，感兴趣的一起来看看，希望对您有所帮助！

食为先广式烤鸭技术培训班课程内容

1、广东烧鸭培训的系统讲述；

2、广东烧鸭原料的选购；

3、广东烧鸭食材的预加工；

4、广东烧鸭加工的基本标准；

5、广东烧鸭加工的工艺步骤；

6、广东烧鸭经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

培训内容

鸭子的选材、小料的制作、脆皮烧鸭的制作

课程亮点

收入高、投入少、市场广、易上手、好创业。

培训目标

掌握广东烧鸭项目核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业。

广式烧鸭正宗做法

调料的制作，烧烤汁+老抽+生抽+白糖+黑椒粉+五香粉、盐，搅拌均匀。

把清洗干净的鸭子倒上调好的烧烤汁，进行反复揉搓，直至料汁侵入鸭子中。

用保鲜纸封上盆口，腌渍2天，更入味。

去吃鸭子，放在网架上，放置一个晚上让其自然风干表面。

蜂蜜3汤匙+1汤匙白醋调匀，涂抹鸭子全身

最后将鸭子放入烤箱，烤2小时，中途适时取出再涂抹蜂蜜水。