猪脚饭是广东有名的小吃,肥而不腻,入口香爽。那么,哪里可以学猪脚饭?猪脚饭怎么制作最好吃?想学猪脚饭去哪里培训?下面整理的内容是食为先学猪脚饭技术配方课程,供大家参考,感兴趣的一起来看看吧。
食为先猪脚饭课程亮点
1、不控制学员任何调料配方,猪脚饭卤水全套技术都会教;
2、介绍学员经营猪脚饭店需要用到的厨具,数量等等;
3、全套技术包教会,签订学习合同,学习技术有保障。
学习目标
掌握猪脚饭项目核心技术与店铺经营,可以从事相关工作或开店创业。
猪脚饭的制作技巧方法
首先将猪脚洗净,放入沸水中氽烫约10分钟,捞出冲水后,放入160℃的油锅中炸至上色后捞出。
其次向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用。
最后将材料与八角及所有调味料及水放入砂锅,用大火煮至滚沸后,转小火盖上锅盖,续卤约1小时又20分钟即可。
食为先学猪脚饭技术培训内容
1、猪脚饭培训的系统讲述;
2、猪脚饭原料的选购;
3、猪脚饭食材的预加工;
4、猪脚饭加工的基本标准;
5、猪脚饭加工的工艺步骤;
6、猪脚饭经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。